Biogan Økologisk Kartoffelmel | 500 g

Biogan Kartoffelmel glutenfri er lavet af ren, økologisk kartoffelstivelse uden tilsætninger. Det er naturligt glutenfrit og kan bruges i både bagning og madlavning, når du vil arbejde med en stabil og let konsistens.

I bagværk som roulader og lagkagebunde kan kartoffelmel give en lettere og mere luftig struktur med en fin, porøs krumme. Det er også godt til jævning af frugtgrød og saft, hvor det giver et klart, næsten gennemsigtigt resultat uden at overdøve frugtens egen smag.

Til madlavning egner kartoffelmel sig også godt i kød- og fiskefars, hvor det kan forbedre vandbindingen og give en mere saftig og samlet konsistens. Et enkelt basisprodukt med mange anvendelser i både søde og salte retter.

Anvendelse

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
“lang”. Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Varenummer

18970

Varemærke

Biogan

Størrelse

500g

Leverandør

Biogan A/S

Møgelbakken3-5
DK-8520 Lystrup

Varenummer

18970

Varemærke

Biogan

Størrelse

500g