Mill & Mortar Ananda´s Kanel Stødt & Hel Økologisk | 45 g

Ananda’s kanel fra Mill & Mortar er økologisk, ægte Ceylon-kanel, også kendt som Sri Lanka-kanel, i høj C5-kvalitet. Den har en fin, sød og varm aromaprofil, som adskiller sig tydeligt fra den mere skarpe kassiakanel. Smagen er rund og delikat, med en dybde der løfter både simple og mere ambitiøse retter.

Kanelen stammer fra Ananda’s skovhave i landsbyen Niawanthama i Sri Lanka og består af håndskåret inderbark fra unge kaneltræer. Den tynde, sarte bark er kendetegnende for ægte Ceylon-kanel og er med til at give krydderiet den elegante og nuancerede smag. Ceylon-kanel adskiller sig fra kassiakanel i smag og aroma og vælges ofte for sin milde, runde profil.

I samme dåse får du både stødt og hel kanel, så du kan bruge krydderiet på flere måder i køkkenet. Den stødte kanel er oplagt, når smagen skal træde tydeligt frem i f.eks. bagværk, grød og desserter, mens de hele stænger egner sig godt til langsomt udtræk i varme drikke, kompotter og simreretter. Begge dele er økologiske og kommer fra den samme skovhave i Sri Lanka.

Varenummer

20491

Varemærke

Mill & Mortar

Størrelse

45g