Natur-Drogeriet Johannesbrød Kernemel | 100 g

Johannesbrødkernemel fra Drogeriet er et smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel (E410). Bruges f.eks. i supper og saucer, samt giver en bedre konsistens ved bagning af brød og kager med glutenfrit mel. Også særdeles velegnet til at gøre modermælkserstatning tykkere.
Johannesbrødkernemel er lavet af frø fra karobtræet (Ceratonia siliqua), der dyrkes i landene omkring Middelhavet.

Anvendelse

Gør supper og saucer og modermælkserstatning tykkere og giver bedre konsistens til brød og kager fremstillet af glutenfri mel.
Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½ tsk.)
johannesbrødkernemel.
1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Varenummer

17193

Varemærke

Natur-Drogeriet

Størrelse

100g