Skærtoft mølle Brødblanding Malt Rugbrød Økologisk | 500 g

Skærtoft Mølle Malt Rugbrød er en økologisk brødblanding til et groft rugbrød med fuldkorn, kerner, malt og surdej. Du tilsætter blot vand og lidt gær.

Det får du i blandingen

• Økologiske fuldkorn og kerner
  Brødblandingen er baseret på fuldkornsrugmel og fuldkorns ølandshvedemel, suppleret med solsikkekerner og knækkede rugkerner. Det giver et groft rugbrød med tydelig struktur, godt bid og et markant fuldkornspræg.
• Fyldig smag fra malt og surdej
  Maltmel af rug og tørret surdej bidrager med den dybere, let mørke og klassiske rugbrødssmag, som mange forbinder med et hjemmebagt rugbrød, rundet af uden at blive tungt.
• Enkel bagning, kun vand og gær
  Hele blandingen er klar i posen. Du skal blot røre vand og gær i, lade dejen hæve og bage. Det sparer dig for at måle flere typer mel og kerner af og gør bagningen mere enkel.
• Fleksibel hævning efter din hverdag
  Du kan vælge hurtighævning ved stuetemperatur eller koldhævning på køl natten over. Koldhævning giver ekstra tid til, at smag og tekstur udvikler sig, mens hurtighævning passer godt, hvis rugbrødet skal bages samme dag.

Anvendelse

Du skal bruge:
1 brødblanding
430 ml vand
10 g gær
Koldhævning – Så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.
Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Varenummer

27769

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft4
DK-6440 Augustenborg

Varenummer

27769

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

500g